ISO 22000 УС по Безопасности Пищевых Продуктов – Введение

1. Краткое описание:

Вводный курс по системе управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000 (FSMS) предназначен для того, чтобы дать учащимся базовое понимание стандарта ISO 22000 и его применения в системах управления безопасностью пищевых продуктов. Курс охватывает ключевые концепции и требования, связанные с управлением безопасностью пищевых продуктов, включая анализ опасностей и критические контрольные точки (HACCP), документацию системы управления и постоянное улучшение.

2. Основные темы:

• Введение в системы управления безопасностью пищевых продуктов и стандарт ISO 22000
• Понимание принципов НАССР
• Требования к документации системы менеджмента
• Постоянное совершенствование систем управления безопасностью пищевых продуктов

3. Аудитория:

Вводный курс по системе управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000 предназначен для всех, кто заинтересован в изучении основных принципов управления безопасностью пищевых продуктов и стандарта ISO 22000. К ним относятся специалисты пищевой промышленности, менеджеры, контролеры и другие лица, участвующие во внедрении, обслуживании или совершенствовании систем управления безопасностью пищевых продуктов.

4. Цели обучения:

По завершении Вводного курса «Система управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000» учащиеся смогут:

• Понимать принципы и концепции управления безопасностью пищевых продуктов и стандарта ISO 22000.
• Определите преимущества внедрения системы управления безопасностью пищевых продуктов на основе ISO 22000.
• Понимать требования к документации системы менеджмента и постоянному совершенствованию
• Понимать принципы HACCP и их применение в системах управления безопасностью пищевых продуктов.
• Понять шаги, связанные с внедрением системы управления безопасностью пищевых продуктов на основе ISO 22000.