ISO 22000 Qida Təhlükəsizliyi İS – Əsasları

1. Qısa təsvir:

ISO 22000 Qida Təhlükəsizliyi İdarəetmə Sistemi (QTİS) - Əsasları kursu iştirakçılara ISO 22000 standartı və onun qida təhlükəsizliyi idarəetmə sistemlərinə tətbiqi haqqında hərtərəfli anlayış təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Kurs təhlükə təhlili və kritik nəzarət nöqtələri (HACCP) daxil olmaqla qida təhlükəsizliyinin idarə edilməsinin əsas prinsiplərini və ISO 22000 standartının tələblərini əhatə edir.

2. Əsas Mövzular:

• Qida təhlükəsizliyi idarəetmə sistemlərinə və ISO 22000 standartına giriş
• HACCP prinsiplərini başa düşmək
• İdarəetmə sisteminin sənədlərinə tələblər
• Qida təhlükəsizliyi idarəetmə sistemlərinin davamlı təkmilləşdirilməsi
• Təhlükə analizi üsulları
• ISO 22000 standartının tələbləri

3. Auditoriya:

ISO 22000 Qida Təhlükəsizliyi İdarəetmə Sistemi – Əsasları kursu ISO 22000 standartı və onun qida təhlükəsizliyi idarəetmə sistemlərinə tətbiqi haqqında hərtərəfli anlayış əldə etmək istəyən şəxslər üçün nəzərdə tutulmuşdur. Buraya qida sənayesi mütəxəssisləri, menecerlər, nəzarətçilər, auditorlar və qida təhlükəsizliyi idarəetmə sistemlərinin tətbiqi, saxlanması və ya təkmilləşdirilməsi ilə məşğul olan hər kəs daxildir.

4. Təlimin məqsədləri:

ISO 22000 Qida Təhlükəsizliyi İdarəetmə Sistemi – Əsasları kursunu bitirdikdən sonra iştirakçılar aşağıdakıları edə biləcəklər:

• Qida təhlükəsizliyinin idarə edilməsinin prinsip və konsepsiyalarını və ISO 22000 standartını anlayacaq
• ISO 22000-ə əsaslanan qida təhlükəsizliyi idarəetmə sisteminin tətbiqinin faydalarını müəyyənləşdirəcək
• İdarəetmə sisteminin sənədləri və davamlı təkmilləşdirilməsi üçün tələbləri anlayacaq
• HACCP prinsiplərini və onların qida təhlükəsizliyi idarəetmə sistemlərinə tətbiqini anlayacaq
• ISO 22000 əsaslı qida təhlükəsizliyi idarəetmə sisteminin tətbiqi ilə bağlı addımları anlayacaq
• ISO 22000 standartının tələblərini və onlara necə əməl edəcəyini anlayacaq.